A Suflex está criando o ecossistema operacional de gestão de alimentos simples, rápida e inteligente. Sabemos que mais de 60% dos restaurantes que abrem no Brasil fecham as portas com menos de 2 anos de vida.
Essa situação nem sempre acontece porque o restaurante é ruim, por questões de qualidade ou pratos mal executados, mas porque os processos operacionais de gestão não dão visibilidade aos números que são realmente importantes para uma operação saudável.
A cozinha viu a sua evolução através de maquinários e equipamentos ao longo dos anos, mas esqueceu de introduzir a tecnologia para apoiar na gestão da vida dos alimentos produzidos. Hoje focamos em automatizar a demanda operacional para que a cozinha funcione de maneira simples, trazendo maior visibilidade dos processos com indicadores e permitindo a otimização dos alimentos, a redução do desperdício de alimentos, redução em até 90% do tempo gasto com etiquetagem, melhorias em gestão do estoque e aumento de receita.
Os desafios são enormes, e por isso nosso impacto também será, mas antes disso - uma cozinha por vez!